近几年，枣油桃它以独特的品质受到全国消费者青睐。七八成熟期有枣味，九、十成熟时有浓浓的香甜味，价格从前几年开始每斤2元逐年递增，由2016年的3.3元1斤到2017年猛长到每斤5～5.5元，说明目前市场供不应求，好多城市消费者还品偿不到枣油桃，从反馈的信息看，客商加上包装运费以每斤9元批发出售，纯利润2元，充分说明优质桃是发展的方向。

        美国人爱吃酸的品种，八十年代从美国引进的76、72、丽格兰特等油桃品种，果面靓丽，但面积极少，在90年代中期，每斤价格并不太高，只有几角钱。说明缺了并不贵，因为不适合中国人的口味。再看，郑州果树研究的培育的中油四号，仍然在我国桃产区占着很大面积，九四年推出，九五年大面积发展，己经发展22年了，当前桃农仍然认为是一个好品种。特别是大棚保护地栽培在运城新绛县占到总面积98%以上，其它县也较多。为什么中油4号品牌不倒，就是它优点多，丰产，优质，硬度好，货架期长，个头并不很大，还出口俄罗斯等******。反观枣油桃比中油四号口感更好，中油四号固形物只有12～15%，而枣油固形物就达16～20%。

        目前，全国面积太小，加上大部分桃农还是老想法，栽植时还是认为大个头品种发展有前途，只重视外观形态，不重视内在品质，不愿发展小个头品种。所以，面积不会发展太快。另外枣油桃它有以下优点:1.高抗蚜虫，打药少、投资少；2.花芽形成快，即使是晚秋稍都能形成花芽，极丰产。3.不定果，少疏果，不套袋，省工省时。即使面积太大了，它也要比中油四号销路好，价格高，因为我国消费者喜爱吃含糖量较高品种。只有高质量高品质的品种才能保证它的市场价值和较长不败的年限。另外，枣油桃属于离核的桃果，糖度又高，是不错的加工果脯品种，效益会更高。

        一家之言，供参考。

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作者：中农乐果业科学研究院讲师 王万魁

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