金秋十月，芮城县35.5万亩苹果喜迎丰收，采果、运果、销果、购果的繁忙景象随处可见。漫山遍野的苹果挂满枝头，山山流金，园园淌银，令人赏心悦目。同时在微信平台上也掀起了金秋晒苹果二维码的高潮。
“有身份证的苹果，通过扫描二维码，就可看到果园四季管理，看到苹果的一生，可追溯的******好吃的苹果，我为我的苹果代言。”这是来自芮城果农张引霞的微信朋友圈，这些二维码是干什么的，果农晒二维码的作用又在哪里呢？
张引霞所晒的二维码是一种溯源品牌，只要是中农乐果业科技集团的生产指导户，就拥有一个惟一的中农乐溯源二维码，有二维码的苹果代表着，这个苹果的全部生产过程都是经过严格监督，是保证******的苹果，而果农通过二维码的展示苹果一般比普通果的价格至少高出2-3毛钱/斤，并受到客商及消费者的青睐。
据张引霞介绍，她今年三亩地一共套了近6万个果袋，根据现在果个大小估计，得产三万多斤商品果，一斤只算两元，还能卖六万多元。刨去各种投资，亩均纯效益都在1万元以上。
一个普通的农家妇女，能管好果园，管出******益，可不是这二维码的功劳，而是二维码背后的“庞大”的果品******溯源体系……
据有身份证的苹果的故事
食品******是事关人民群众生死攸关的大事，要保障广大消费者舌尖上的******，建立农产品质量追溯制度和农产品质量追溯体系已成为当今******的普遍要求和必需。在十三五全国农产品质量******提升规划中，苹果、生猪肉、生鲜乳等农牧产品被确定为统一的溯源试点正式展开。而中农乐果品******溯源工程也进入******推广阶段。
2015年，中农乐开始构建果品******溯源体系，在制定果品统一生产标准的基础上，实施三级监控推进生产标准落地，尝试品牌化销售模式，打造中农乐有身份证的果品。2016年9月，中农乐在山西苹果优生区——芮城县陌南工作站召开果品******溯源工程区域启动大会。
中农乐果品质量******溯源工程实施的基本路径：生产标准先行——技术推广跟进——管理人员培训——配套农资服务——生产记录上传——统一入库销售——生成专属二维码——果品生产全程追踪。
在******溯源的过程中，利用千乡万村平台的优势，建立乡镇技术指导站、聘任村级质量监管员；要求会员户严格登记果品******生产手册，包括从果树发芽到苹果上市，整个生产过程中的施肥、喷药、采摘、检测、分级、包装、入库等各个管理环节，严格三级监控，详细记录，并经中农乐“千乡万村”APP果业科技互联网综合服务平台，将生产的每个环节及监管数据逐一上传记录，***终生成专属于生产者本人的二维码，形成消费者与生产者能清晰互动的溯源体系，尝试将果品******生产标准严格实施落地，让果品******溯源成为现实。
经过2016年近百户果园试验，有身份证的******溯源的品牌一进入市场便受到消费者的追捧，并通过高品质赢得了客商及各大电商平台的依赖。为运城水果品牌打造迈出了至关重要的一步。
杜国民销售期间三问中农乐
今年3月份，【一条对“运城苹果”的差评所引发的“追溯”行动】一文在全国各大媒体争相报道，因种种原因苹果分级不严格而导致中农乐苹果在京东平台受到差评，根据这个“有身份证”的苹果上的二维码，追溯到这箱被“差评”的苹果的生产者——杜国民。这个果农也因此被很多人熟识，但更多人对他的熟识却是因为他的高品质的苹果今年开始“摆谱”了，在销售上他有了自主权，自己的苹果卖多少钱自己说了算。
10月20日左右，很多果区苹果开始进入销售阶段，杜国民的苹果早早就被客商“盯”上了。在今年苹果低迷的情况下杜国民不卖苹果，却多次打电话到中农乐果品贸易公司三问中农乐：“我的苹果能不能卖？什么时候卖？卖多少钱？”
近两年，水果面积和产量逐年增加，市场快速发展并趋于饱和，大多数果区普遍出现了“销售难”的现象。杜国民却通过果品******溯源体系做了******个吃“螃蟹”的人，并吃到了“肥螃蟹”。为实现果品******溯源要求，提升果品品质，2016年，他大胆对果园进行改造间伐，在管理上狠下功夫，今年不仅果个大，苹果含糖量平均都在17°以上。不仅如此，通过杜国民的带动，周边近十户果园完全根据杜国民的“路数”，按照中农乐果园标准化方案进行管理，加入到中农乐果品******溯源户的行列，今年果园园貌得到巨大的改变，产量与品质也大幅提高。
杜国民说：“每年一到卖苹果的时候就发愁，咱们跟着客商屁股后面转，人家说多少钱就是多少钱，但现在不用愁了，和周边果农统一按照规程进行生产，品质提高了，果农也有了话语权。
中国水果产业的痛点在于，我们是果业大国，却不是果业强国。落后的产业观念、分散的组织模式、单一的品种结构、传统的生产方式、无标准化的销售流程等等都在制约和影响着中国苹果产业的发展。而当下，如何******提升水果质量，提升种植户效益和全球市场竞争力，尤其是果农在生产上的积极性，是当前一个非常迫切，也是******要解决的问题。以杜国民为典型事例的“陌南模式”也正通过溯源工程实现了生产与销售的有效对接，让果农***初的被动生产到市场倒逼生产，再到现在果农逆向自主建立品牌，从生产上统一规范主导市场，让相对松散的组织化、水果生产的不可把控、品牌意识薄弱等问题都得到了有效的解决。
果农苹果入库专挑这家原因为何
运城陌南果区通过两年的“******溯源体系”运行，形成了独特的“陌南模式”，不仅在生产上带动了果农进行生产，在市场上也形成了特有的销售渠道。
现在，正是苹果采摘入库的高峰期，陌南有家果库成了香饽饽，大批果农都涌向这里，原因很简单，这里果库的苹果要比周边果库卖价高两毛钱。这里就是陌南中农乐会员专属冷库。只要进入这里，苹果必须进行严格分级、挑选、包装。
随着果业生产变革，尤其洋水果的冲击、消费者需求的变化，市场对优质果的需求更加细分、精准，往年苹果混装滚袋的销售方式已经完全不适应市场的需求，也越来越多的果区与果客要求进行严格规格分级，条红片红分级。在中农乐芮城陌南工作站，2015年开始便对部分试验示范园，统一组织管理，统一采后入库、统一出库销售，每斤均以3.5元卖出高价。
今年，来自云南、广州、四川等各地客商奔着中农乐会员专属冷库，以高于市场价格购买这里的有身份证的苹果，因“有身份证”的苹果品牌的建立让果库也成了品牌库，让专属果库生意异常火爆。让果农从果品销售上意识到品牌的力量，在中农乐陌南工作站的统一组织下，更快的朝着组织化的模式迈进。
在中国苹果产业面临******转型升级的历史节点，要想打出有特色的水果品牌，靠传统的思维理念、传统的生产技术、传统的营销模式、传统的品牌塑造，显然已经十分被动，只有顺应趋势，全力打造******溯源牌，真正实现帮果农产好果卖好价，帮助消费者生产******好吃的水果，才有可能在竞争中凸显价值。
“陌南模式”以点带面式在各地开花结果
“陌南模式”是当前果业瓶颈期，实现规模化、标准化、组织化、市场化、效益化的一种良性模式。它以中农乐企业为主体，以果品******溯源为主导，以中农乐三级服务网络体系和千乡万村APP互联网体系为支撑，通过标准严格的技术规程与监控，贯穿溯源、生产、销售等环节，让科技人员、果农、市场的利益紧密相连，从而实现农户的组织化管理、果品的标准化生产和******溯源保障，较好地解决了果农与市场维系的核心问题，满足了果农的效益需求及市场的品牌化、组织化、流程化运作。
在运城市政府倡导的果品出口战略、果品******溯源平台的大背景下，“陌南模式”为运城果业带来了新的气象，新的契机，在运城果业及新中国果业的发展上都有着广泛的借鉴意义。
近日，中农乐已将数百万枚印刷好的二维码，发放到分布于晋、陕、豫等地区数千户果农手中。这些二维码，给果农带来了******益，带来了新希望。中农乐创新式的“陌南模式”，更是让果农看到了新形势、新业态下的果业曙光。
作者：中农乐新闻中心 郑科 梅婕
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