12月17日，中农乐冬剪讲师团一行5人乘车来到汉源县宜东镇，宜东镇离县城45公里左右，汉源县城西北方向。海拔1400~3350米。我们去的村是大树村，在山顶上，我们车从海拔1400米开始上山，拐了61个急弯，来到了大树村一看海拔1870米。这个村通往果园都是一米宽的窄路，而且路的一边是数百丈深沟。果树都栽在半山上，人都站不住。这是我走遍全国果区，果园环境***恶劣的地方。

高山产好果，虽然果园地理条件对人不好，对苹果树而言却是生产优质富士果的地方。这个村有2点和全国不一样，一是管果园的都是年轻人，全国各地果区管果园的都是老年人，形成鲜明的对比。二是这个大树村富士也不套袋，是“丑苹果”，但果面却一点也不“丑”，和套纸袋果差不多。而且果个大，都是雪花状冰糖心。今年80#以上每斤3块钱卖的。我们几个老师吃了苹果后都认为从来没有吃过这么甜脆的苹果。

李强红富士、弘前富士共有8亩，年产8万斤，株行距4×5米，树龄15年，旱地果园，地处半山坡。由于建园栽树后采用疏散分层形，树高也没有落头，大枝也多，下边光照不好的地方果子也难全红。每年都是树上部果个大，红的好，下部果子少，果个小，还上色不好。上部势强条多，条粗壮，下部几乎不长条，有条也太细，这是不见光的结果。因为是旱地果园，乔化红富士这里人冬剪枝枝回缩，冒长条的却很少，主要原因是这里海拔高容易成花。对弱小枝回缩，修剪反应第2年是果台副梢生长八九寸长，当年果台副梢还能成花。但是观察有家果园，去年对主枝延长头重回缩，今年仍然大量冒长条3~4尺长。对弱树串花枝回缩，因为有果压梢头，不但不会冒长条，反而果个大，果台副梢还会当年成花。但是提醒大树村果农，对旺树一年条、二年花冬剪千万不要不能串花枝回缩，因为枝龄年轻还势强，对旺树串花枝回缩，一旦不是花，也会大量冒长条。

每家的果园不管有多少棵树，每棵树的形并不一样，树太高，还是应该逐年落头降低高度。有些树不是太高，但是树上大枝太多，特别是上部大枝太多，影响下部主枝光照，一定要杀掉影响下部主枝的上边大枝。疏散分层形，也要求“下大上小”。对于有的树上边主枝太长，影响下边主枝光照，要么杀掉，要么空间需可以侧代主。针对李强家果树，我们剪了几棵树，因树修剪，随树造形，解决下部主枝光照。树剪完后做到敞开胸膛，迎接太阳，枝枝叶叶见阳光。

在李强家剪了几棵树，应大树村果农要求，又走到一家弱树果园。弱树首先是根弱啦，壮树先壮根。根弱吸收不到营养供应树上，好比人吃饭少，身体不好一样道理。对弱树一定要早秋施基肥，而且要全营养。无氮不长条，施基肥要适当加大氮元素用量。尽量想办法在发芽后新梢生长时浇一次水，结合追肥，促使新梢长的长。

对弱树修剪，树上没有长条都是小枝多，“吃饭人多，饭少”，都吃不饱，只有减少“吃饭人”，“剩下的人才能吃饱”。也就是对树上的所有枝重回缩，杀掉粗侧枝，减少生长点超过全树生长点百分之四十以上，树上才能旺。好比只有一桌饭，来了两桌人吃饭，都吃不饱，打发走一桌客人，就能吃饱一样道理。太弱的树基本上要把花芽疏完树才能旺。

永定村也是宜东镇的一个村，也是在一个山顶上。海拔2000米左右，是红富士生产优生区。这个村富士也不套袋，也是丑苹果产区。海拔比大树村还高100米左右，但果价永定村******，70#以上每斤2块钱，******大部分家每斤1块4毛钱，但相邻另一个山上大树村海拔1870米高，******果价85#以上每斤3块钱，******果价70#以上也要每斤2块1毛到2块4毛，这是为什么？当我们走进他们果园才发现：1.永定村树也没有落头，树高会互相遮光。2.群体密，影响上色，3.大部分家树都是上大下小，下部光照不好，枝条细而长，花芽秕、小，4.全年施基肥，追肥种类不合理，苹果底色是绿色，证明苹果生长后期氮多，没有补钾。5.这个村的人爱往树上打多效唑，会降低果形指数，降低商品率。

解决办法：1.树高应该逐年适当落头，解决互相遮光问题，“丑苹果”也要求全红果。2.群体密一定间伐，或按照******树、临时树来剪。3.由于永定村大部分家果园果树栽植后，没有拉枝整形修剪，任其生长，任其发展，形比较乱，只能随树整形，因树修剪，杀掉影响全树光照的大枝就好，结果小枝尽量少剪，一为怕严重影响明年产量，二为怕杀大枝和落头后树上大量冒长条，影响明年成花。明年冬剪不杀大枝啦，再对成花多的小枝合势修剪。矛盾是多年形成的，解决矛盾分2年进行，形整好啦，还不影响产量，反而果个大，果子全红啦。4.决定一个果园卖钱多少的是，一要有产量，二要商品果高。听当地果农说，每年商品果只有百分之六十左右，有的是小果多，还不到收购标准，有的是果子不全红，有的是虫果，果上有“青斑”，这是臭叭虫危害，还有的是菌害，炭疽轮纹病侵染果实。5.有的家追肥种类不合理，如苹果树生长后期不补钾补氮，造成苹果底色发绿，上色不好，降低商品果率。

由于永定村修剪基础差，马上掌握不了树上哪个大枝该杀？哪个大枝该留？不会杀树上的“恶霸”，强烈要求我们把他们树上多余大枝杀掉，听老师的话，明年全部用中农乐农资。我们对永定村张艺8亩果园，15年树龄进行了杀大枝整形。黄加全6亩富士，15年树龄进行了杀大枝整形。黄加福10亩富士，20年树龄进行杀大枝整形。朱保学6亩富士，18年树龄进行杀大枝整形。黄建军8亩富士杀大枝整形。杜永龙8亩富士，15年树龄杀大枝整形。

这几家果园“狮子、老虎、狼太多”，不能一次都杀完，只能先杀“老虎”后杀“狼”，只能先解决主要问题。经过2到3年，这几家果园，我们敢说不管说是形，还是产量，还是商品果高，我们的技术我们知道。当然，冬剪杀大枝是解决光照，只是果树管理中一条。产量高低还要看投资大小。病虫防治也很重要，它决定了商品果是多还是少？相信，听话，照办，一定发果财。

作者：中农乐果业科学研究院讲师

何巨才、姚海燕、张运才