运城果区海拔低，不属于生产富士苹果的优生区，光照时间长，果个大，含糖量高，苹果好吃却不好看。为了让运城的苹果脸蛋漂亮，刚开始有人套纯纸袋，但由于海拔低，高温时间长，脱袋后不但果个小，而且水裂纹果较多。即使个别年份三伏天降雨多，脱袋后水裂纹果少，但由于海拔低，昼夜温差小上色慢，脱袋后20～30天才能上满色。即使脱纸袋后果个没毛病，都是商品果，但因为上满色需要近1个月，在这上色近1个月内，高温、降雨、大风等不良气候，到采果时商品果就会很低。后来果农采取了膜加纸袋，脱纸袋后还有膜袋保护果实，不但果个大、果面还好。

但是，随着套袋人工工资的提高，随着农药化肥的涨价，随着产大于求果价的降低，不投资产不下好果，投资大真的赔钱啦。因为一个苹果套一个膜袋工钱是5分，套一个纸袋工钱管饭是7分钱，不管饭是8分钱，脱一个纸袋是2分钱，一个果膜袋+纸袋的工钱是0.15元。一个膜袋和纸袋钱是近5分钱。这样算下来袋钱和套袋工钱一个苹果2毛钱，还不算接套袋人、送套袋人，以及管饭钱。即使2个苹果1斤重，袋钱和工钱就得4毛钱。还不说很少有人能做到套1万袋，亩产5000斤。

如果一亩地套1.5万袋，工钱和袋钱就需要3000元，还要打药、浇水，还不说疏果、采果的工钱有多少，总加起来每亩也有4000多元。这里还没有算秋施基肥和3次追肥，还有冬剪找人干的工钱。按每亩地施肥和3次追肥2500元算，每亩投资就近7000元。

那么一亩地能卖多少钱？经调查，大部分果园亩产5000斤左右，个别果园今年亩产高，明年出现隔年结果。亩产5000斤，商品果的85%就是4250斤，如果每斤卖1.5元，每亩地收入6375元，肯定不挣钱，白干1年。

很多人说，果子每斤能卖2元钱，果园挣得少一点，还能干，其实每年采果时都有人每斤卖到2元钱，还有2元多的。这肯定与质量高有关。即使入冷库果也有某阶段果价超过2元钱。如2016年5月中下旬冷库果价回升到2.3元/斤。如今年3月底4月初冷库果价也回升到2.3元/斤。

为什么冷库果价2.3元/斤，还有很多人果子没卖呢？经各方调查冷库老板和果农现总结如下：

①还是供大于求，果客不是太多。

②有些果农越给钱多越不卖，认为还有升值的空间，后期果价会更高。

③去年4月底冷库果1.05元/斤，大部分人出售，结果20天后5月中下旬果价回升到2.3元/斤，很多人认为，今年3月底，4月初果价就回升到2.3元/斤，5月份果价会更高，所以当时没卖。结果进入6月份80#以上膜加纸袋0.9～1.4元/斤，膜袋果80#以上只有0.5元～0.6元/斤。（3月底、4月初膜袋果1.2元/斤。）

④3月底4月初冷库果价2.3元/斤，有些人的果品质量不好，果客看不上。

⑤当时果价高，有些人想卖，但他的果子存在冷库的后边，取不出来。

据临猗、万荣、芮城果农反映，目前冷库果价80#以上膜加纸0.9元～1.5元/斤，膜袋果80#以上0.4元～0.5元/斤。即使果价这么烂，膜加纸0.9元～1.5元/斤，还差0.6元，这说明了还是质量问题，膜袋果更不用说。

总结：①运城不是优生区，要想不刨园，只有为产优生果创造条件、间伐，否则3年内果价低，都要刨园。

②果价低，很多人不改变观念，选择坚持，***后还是刨园。

③果价低，舍不得投资、舍不得间伐、舍不得去掉多余大枝、舍不得稀留果，还是想凭数量多卖钱，一斤次果0.2～0.3元，亩产5000～6000斤，才卖1000多元，还不如种庄稼，你也会刨园。

④问过很多人，都说果价不可能老低吧，等果价高了我再投资，我看等不到一年，你就会刨园，因为苹果优生区每年几十万亩建园。

还是一句话，就算工钱高，投资大，要想不刨园，改变观念，只有把果园管好，连年管出优质果才能打翻身仗。

作者：中农乐果业科学研究院讲师 何巨才