苹果曾经是农民的摇钱树，是养家糊口的希望，因为种苹果的收入要大于种任何庄稼，正因为这样，全国苹果栽植的面积越来越大，曾经的摇钱树变成今天的伤心树，刨掉吧，正是大量结果的二三十年树，继续干吧，要么不挣钱，要么还赔钱。

其实从苹果销售方法上我们就应该发现，2004年以前都是南方人果客全国各苹果产地收果，市场销售并贮存，说明苹果还是香饽饽，果农还很牛气，什么青红不分要都收走，什么要“软三光”，特别是临猗县的“滚袋卖”，73#、74#冒充75#的果都装在膜袋里，每袋卖多少钱，全国有名。

随着全国苹果面积不断的扩大，市场已经显现供大于求，南方水果商不再到北方苹果产区收果贮藏。而是苹果产区有眼光、有实力的人收果贮藏，这个阶段大概是从2004年到2014年。但是由于全国苹果已经明显产大于求，而且城市为了美化市容，不允许自产自销的苹果进市场，果农产的苹果只好全部贮藏，由于存果多，后期升值的空间很小，存果的人大部分赔多挣少。

第3阶段，2015年后，由于苹果产大于求，也由于南方各种水果栽植面积也大，就出现了北方水果和南方水果的竞争，更是出现了卖果难。当地存果人不挣钱，很多人也退出了存果行列。因为果客少，采后卖不了，果农只好采果后自己存在冷库，这也是没法的法。人们都在不断的总结经验，收果客人也一样，既然存果有风险，宁愿少挣钱，也要保险。所以果客不存果，而是不管什么时间，根据市场行情，到冷库来拉果销售，尽管挣钱少，保险。

以上虽然是苹果销售方法的改变，但我们很多果农却没有改变观念，不知道你有我优，更换品种，摘叶、转果、多施有机肥，果实才吃着甜，才能不愁卖。

作者：中农乐果业科学研究院讲师  何巨才